Fasi della dieta ducana: regole per la rotazione del cibo

Quando il peso è in sovrappeso, una persona inizia a cercare una dieta adatta per perdere peso. La dieta ducana è molto apprezzata sia dagli uomini che dalle donne perché non ha restrizioni rigide. Il principio principale della dieta è utilizzare solo alimenti approvati. Le fasi della Dieta Ducana durano dai due giorni ai sei mesi. Durante questo periodo, dovresti attenersi a un menu diverso per una fase separata. I prodotti ammissibili per ogni periodo sono discussi in dettaglio.

Cos'è la Dieta Ducana?

Il principio del sistema nutrizionale Dukan è molto allegro: puoi mangiare e perdere peso senza restrizioni. Tuttavia, non tutti sono ammessi, ma alcuni alimenti. Il famoso medico francese Pierre Dukan che ha sviluppato questo sistema nutrizionale afferma che le persone possono mangiare in quantità normali senza ingrassare. Per fare questo, devi insegnare al corpo a usare non solo carboidrati e grassi per il carburante, ma anche proteine.

Il requisito principale per la stabilizzazione del peso secondo Ducan è il rispetto di questa regola per il resto della tua vita: trascorri un giorno alla settimana esclusivamente in alimenti proteici. Per il resto del tempo è consentito mangiare qualsiasi cibo dopo aver determinato il peso individuale ideale. Pierre Dukan crede che il peso di ogni persona dovrebbe essere basato sull'età, l'altezza e molti altri parametri personali, e non i requisiti della moda.

Regole di base

I principi della Dieta Ducana si basano sulla suddivisione della dieta in 4 fasi. Le prime due fasi sono progettate per garantire che la persona non guadagni chili in più. Alla fine della seconda fase si raggiunge il peso normale. La terza fase è consolidare il risultato. Il problema dell'essere in sovrappeso è la conservazione dei risultati. Chiunque può perdere peso facilmente, ma dopo un po 'riprenderà peso. Quando il peso ritorna, il corpo diventa meno sensibile a qualsiasi dieta. La terza fase viene utilizzata per risolvere il problema. La quarta fase dura il resto della tua vita.

Durata

La prima fase della dieta ducana è la più breve: da 2 a 7 giorni. La durata dipende dal peso iniziale del corpo che perde. Per chi cerca di perdere un po 'di peso, due giorni sono sufficienti, e per le persone molto grasse, si consiglia di seguire una dieta proteica per una settimana.

La seconda fase richiede più tempo. Qualcuno può raggiungere il peso desiderato in 2 settimane, mentre altri impiegano sei mesi.

Il terzo passaggio deve essere eseguito ogni 10 giorni per ogni chilogrammo perso. Ad esempio, se sono necessari 5 kg, questa fase della dieta ducana dura 50 giorni.

Sistema Ducan

Secondo l'osservazione di Pierre Ducan, il consumo di prodotti proteici porta le persone a ottenere risultati di perdita di peso sorprendenti. Per evitare di ingrassare, dovresti seguire due regole: fare passeggiate di 20 minuti ogni giorno e consumare 3 cucchiai di crusca d'avena ogni giorno. Queste non sono regole dietetiche così rigide per avere una bella figura e sentirsi bene. Vediamo nel dettaglio tutte le fasi della Dieta Ducana.

Attacco di livello 1

Lo scopo principale della prima fase della dieta ducana è avviare i processi di combustione dei grassi nel corpo umano. Oltre ai cibi consentiti, puoi bere caffè, tè e preparati a base di erbe in quantità adeguate. Olio vegetale (olive, girasole), salsa di soia e aceto balsamico possono essere utilizzati per condimenti per insalata. È ammesso l'uso di spezie, concentrato di pomodoro e dolcificante. Se ti piacciono la ricotta e i piatti di carne, i frutti di mare, il pesce e le uova, la fase di attacco è la fase più deliziosa della dieta.

Prodotti approvati

Cosa puoi mangiare, quali sono i vantaggi e gli svantaggi della fase di attacco? Un apporto proteico più lungo può avere un impatto negativo sulla salute dei reni. Ma 2-7 giorni di tale dieta aiuteranno a scaricare il corpo, ad adattarsi alla perdita di peso.

Prodotti consentiti della fase di attacco:

1. carne.Sono benvenute varietà a basso contenuto di grassi: coniglio, tacchino, pollo, carne di cavallo, manzo. A volte puoi mangiare frattaglie: reni, fegato, lingua.
2. proteina.Il pollo è permesso, ma la quaglia è meglio. Si consiglia di ridurre al minimo il consumo di tuorli d'uovo durante la dieta.
3. Pesce, frutti di mare.Tutto è permesso. Meglio cuocere a vapore, cuocere a fuoco lento o cucinare. Non sono ammessi carne e pesce in scatola, né cibi fritti.
4. Latte fermentato e prodotti lattiero-caseari.Tutti i prodotti sono consentiti, ma senza grassi - fino allo 0, 5%. Non è possibile utilizzare latticini con zuccheri aggiunti e additivi artificiali.
5. dadi. Puoi prenderne 1 manciata al giorno, ma solo al posto dell'olio vegetale.
6. semi di lino.3 cucchiaini al giorno sono desiderabili.

Menu

Descrizione approssimativa dei pasti della giornata nella prima fase:

• Colazione:ricotta a basso contenuto di grassi, petto di pollo alla griglia (200 g), caffè senza latte e zucchero;
• Pranzo: bastoncini di granchio o muffin alla crusca d'avena
• Pranzo:manzo piccante mongolo, yogurt magro;
• Tè pomeridiano:frittelle alla cannella;
• Cena:Gamberoni con aglio, pezzi di pollo, tè verde.

Modifica di livello 2

Se non c'è stato un incontro con il medico prima dell'inizio della prima fase della dieta, è utile in questa fase fare esami del sangue per colesterolo e zucchero. Se ci sono buoni segnali, puoi passare alla seconda fase della dieta Dukan, nota anche come crociera. È progettato per ottenere una perdita di peso istantanea. Nella fase di rotazione non ci sono restrizioni sulla quantità e sulla frequenza dei pasti. Il punto principale della seconda fase della Dieta Ducana è cambiare i giorni proteine ​​e proteine-vegetali. Non dobbiamo dimenticare il regime di consumo (circa 2 litri di acqua al giorno).

Prodotti approvati

La crusca d'avena rimane un must nella dieta. I prodotti proteici utilizzati sono gli stessi della prima fase. Le verdure vengono aggiunte:

• tutti i tipi di cavolo;
• melanzane;
• zucchine;
• porri e cipolle;
• cetriolo;
• carote;
• barbabietole;
• spinaci;
• sedano;
• ravanello, rapa;
• paprika;
• asparagi;
• pomodori;
• insalate di foglie;
• fagioli (verdi, fagiolini);
• zucca;
• soia;
• cicoria.

Menu

In questa fase si possono preparare dolci che possono essere utilizzati come snack. Qualsiasi frutto è vietato in quanto contiene zucchero naturale.

Menu di esempio della seconda fase della giornata:

• Colazione:verdure al cartoccio, patè di fegato, cacao;
• Pranzo:Budino di quark;
• Pranzo:Zuppa di pesce, vitello magro bollito (200 g) con ketchup, fagioli asparagi;
• Spuntino pomeridiano:biscotti d'avena;
• Cena:cozze o ostriche bollite con aneto, limonata allo zenzero.

Consolidamento di livello 3

L'obiettivo principale della fase è interrompere la dieta nel modo più delicato possibile. La fase 3 della Dieta Ducan adatta la perdita di peso alla nuova dieta nel modo più confortevole possibile. Negli esseri umani, i processi metabolici sono stabilizzati, il lavoro del tratto digestivo si normalizza, i parametri della figura si normalizzano di nuovo. Se le fasi precedenti della dieta ducana erano monotone, la terza fase prevede un menù più vario. Il fissaggio è già molto più facile da sopportare, l'importante è mangiare cibo entro limiti ragionevoli.

Prodotti approvati

Cosa si può aggiungere alla dieta durante la fase di consolidamento:

1. frutto.Uno può essere utilizzato per ogni spuntino. Se parliamo di fragole o lamponi, se parliamo di anguria o melone, allora una piccola porzione - una fetta. La frutta secca è severamente vietata.
2. Pane integrale.È preferibile utilizzare prodotti con farina di crusca o di segale. Non sono consentite più di 2 fette al giorno.
3. formaggio a pasta dura.Il contenuto di grassi del prodotto non deve superare il 50%. Puoi mangiare 40 g / giorno.
4. Carne, selvaggina, pollame.Ogni tipo non deve essere consumato più di una volta alla settimana.
5. Alimenti ricchi di amido.Grano duro, piselli, lenticchie, riso, patate e cereali possono essere aggiunti gradualmente alla dieta durante la fase solida.

Menu

Se la prima e la seconda fase della dieta ducana erano più o meno rigide, la terza è un luogo per la creatività della cucina. Sei giorni alla settimana (escluso il giovedì) puoi mangiare pietanze proteiche e vegetali, oltre a quelle eventualmente aggiunte. Il giovedì dovrebbe essere dedicato solo agli alimenti proteici: questa è una misura molto necessaria per stabilizzare il peso.

Descrizione del menu di esempio del terzo livello:

• Colazione:una fetta di formaggio a pasta dura, una fetta di pane integrale, yogurt magro, caffè;
• Pranzo:ricotta o casseruola;
• Pranzo:Pasta con calamari, zuppa di grano saraceno con fetta di prosciutto, succo appena spremuto;
• Spuntino pomeridiano:mela;
• Cena:Patate al forno con verdure, un bicchiere di latte.

Stabilizzazione del livello 4

Tutte le fasi Ducan mirano alla perdita di peso. La fase di stabilizzazione è già soggetta a quasi nessuna restrizione, ma richiede il rispetto di alcune regole a cui Pierre Dukan consiglia di aderire a vita:

• non mangiare mai troppo;
• coltivare l'abitudine di camminare regolarmente o altre attività fisiche;
• Non dimenticare di monitorare la quantità di liquidi (fino a 2 litri di acqua al giorno).
• prendi un giorno proteico una volta alla settimana.

Inoltre, ci sono alimenti proibiti, inclusi zucchero e fruttosio. Evita formaggi ammuffiti e prodotti a base di latte di capra. La frutta non è consigliabile da mangiare in grandi quantità - è meglio limitarla a un consumo al giorno. La carne dovrebbe essere consumata solo di varietà a basso contenuto di grassi e in quantità limitate. Il menu dovrebbe essere dominato da cibi ricchi di proteine ​​e fibre, non grassi. È consentito bere occasionalmente un bicchiere di vino rosso. È auspicabile escludere completamente altri alcolici dalla dieta, poiché crea appetito.

Prodotti approvati

Nella fase di stabilizzazione puoi tornare gradualmente alla tua dieta normale, ma segui le nuove regole alimentari. Il consumo di cibo deve essere sempre monitorato in modo che il peso non ritorni.

I dolci e le bevande gassate dovrebbero essere evitati. Dai un'occhiata più da vicino alle tante ricette vegetariane. Si consiglia di cucinare insalate di verdure senza olio vegetale e condire con salsa di soia o succo di limone.

Menu

Quando il dimagrimento graduale è finito, è già molto più facile preparare i cibi giusti perché la tabella degli alimenti consentiti è stata ampliata al massimo. L'obiettivo principale della fase di stabilizzazione è rafforzare il nuovo sistema nutrizionale, evitando così che una persona si allontani ulteriormente dal percorso verso l'obiettivo prefissato.

Menu di esempio per l'ultima fase della giornata:

• Colazione:un uovo sodo, una fetta di prosciutto con pane integrale, caffè con panna;
• Pranzo:bastoncini di granchio o pollo in casseruola;
• Pranzo:Orecchio di pesce di mare, melanzane al forno;
• Spuntino pomeridiano:un pezzo di melone o anguria;
• Cena:Julienne con frutti di mare, casseruola di broccoli con formaggio, tè.